In het hartje van Utrecht opende donderdag 30 januari
koffiewinkel De Koekfabriek haar deuren. Deze ‘coffee to go’ is een
samenwerking tussen kookschool Kookmeesters en Reinaerde. Cliënten van
Reinaerde bakken de koekjes die in de koffiewinkel De Koekfabriek te koop zijn.
Iedere klant die koekjes koopt krijgt er een kopje koffie bij!
Uitgangspunt in de samenwerking tussen de Utrechtse kookschool
Kookmeesters en zorgorganisatie Reinaerde is het beter combineren van zorg en
werk voor mensen met een verstandelijke beperking in de horeca.
Aller-lekkerste koekjes De Koekfabriek combineert het maken
van lekkere koekjes en goede begeleiding van mensen met een beperking. Dat gaat
binnen De Koekfabriek perfect samen: cliënten doen zinvol en leerzaam werk in
de bakkerij. Dit resulteert in de ‘aller-lekkerste koekjes’ van Utrecht. Een
ideale combinatie dus. ( www.youtube.com/watch?v=c_yH07XVKZg
)
Om klanten van deze ‘aller-lekkerste’ koekjes te laten
genieten gaat de coffee to go open op de Slachtstraat 2, nabij Neude in
Utrecht. Een winkel die helemaal in het teken staat van heerlijke koekjes. De
initiatiefnemers vinden dat bij een lekker koekje goede koffie hoort. Dus wie
bij De Koekfabriek een koekje koopt, krijgt er van de barista’s gratis een
heerlijke kop koffie bij.
Maatschappelijk verantwoord Het maatschappelijk verantwoorde
karakter van de coffee to go is voor De Koekfabriek erg belangrijk. Niet alleen
de koekjes worden zo eerlijk mogelijk geproduceerd, maar ook andere producten
in de winkel hebben een verhaal. Zoals bijvoorbeeld Marie Stella Maris water,
Mr. Jones thee en Bacci koffie; een koffiemerk wat het coffee kids én fairtrade
keurmerk draagt.
Uitgestelde bakkie De Koekfabriek introduceert ook het
‘uitgestelde bakkie’ in Utrecht. Iedereen mag het uitgestelde bakkie bestellen,
maar dit bakkie is dan niet voor degene die hem bestelt en betaalt. Het kopje
koffie kan worden opgehaald door iemand anders die dit zelf niet kan betalen.
Deze traditie is ontstaan in de Italiaanse stad Napels en verspreidt zich nu
razendsnel over de rest van de wereld.
Kortom, de lekkerste en meest verantwoorde koekjes en koffie
koopt u bij de Koekfabriek!
Kijk ook op www.dekoekfabriek.com
Geen opmerkingen:
Een reactie posten